商品紹介 / ズッキーニペースト

ズッキーニペーストは、ズッキーニ、にんじん、玉ねぎ、トマトをミックスし、ひまわり油で焼き、スパイスで味漬けしてペースト状にした料理です。

 ●　栄養豊富

野菜たっぷり、ビタミン、食物繊維などの栄養素を含んでおり、健康に良い食材です。

●　便利

蓋を開けるだけですぐに食べたり使ったりすることができ、お忙しい日々にぴったりです。

●　保存食品

瓶詰め料理は、長期間保存が可能であり、必要な時にすぐに利用できる便利な食品です。

●　ベジタリアン向け

野菜ベース商品は、ベジタリアンの方に最適ですが、カロリーコントロールを考える方にもおすすめです。

●　多用料理

パンやトーストのトッピングやパスタソースとして利用できるだけでなく、野菜カレーのベースにも最適です。

材料：

　　　パスタ　150g

• ズッキーニペースト　200g
• ニンニク　2片
• ベーコン　100g
• 玉ねぎ　30g
• バルサミコ酢　小さじ１
• パルメザンチーズ　40g
• ひまわり油　大さじ1
• パセリ　30g
• 塩、コショウ、砂糖、唐辛子　好み

調理方法：

1．ソースをつくる：

フライパンにひまわり油を入れて、小さく切った玉ねぎやベーコンを加えて、3-4分で、焼きます。小さく切ったニンニクを加えて、1分ほど焼きます。ズッキーニペースト、バルサミコ酸を加えて、5分ほど煮込む。パセリ、スパイスを加える。

２．パスタを作る

鍋に水を入れて湯をわかし、塩を入れて混ぜる。パスタをばらしながら入れて全体を湯にひたし、ほぐすように混ぜる。時々混ぜながら袋の表示時間通りにゆで、水気を切る。

パスタを皿に盛って、ソースをかけて、上でパルメザンチーズをかけて、出来上がり。

材料名：

• 白身魚の切り身 600g

（小骨や皮を取り除いて大きめのひと口大に切る。）

• 玉ねぎ100g
• 片栗粉大さじ2
• 卵白1個分（全卵でもいい）
• パセリなどフレッシュハーブ ひと握り
• 料理酒（白ワイン） 大さじ２
• 塩、胡椒
• バーガーバンズ 3個
• ルッコラなど挟みたい野菜
• ズッキーニペースト

調理方法：

1.魚に軽く塩を振り、5分置いて水気を切り胡椒を振る。

2.玉ねぎをフードプロセッサで粗みじんにし、片栗粉を加えて混ぜる

3.魚とハーブ、卵を入れて混ぜる。3等分して丸める。

4.油を熱したフライパンで片面5分、裏返して酒を回しかけ蓋をして弱火で5分焼く。

5.バンズをスライスして軽くトーストし、ズッキーニペーストを塗り

野菜→フィッシュ→ズッキーニペーストの順で挟む。